Измерване на концентрацията на соево мляко

Значението на концентрацията на соево мляко

Соевото мляко е колоиден разтвор, съдържащ соев протеин. Изискванията за концентрация на соево мляко варират в зависимост от коагулацията, а количеството добавен коагулант също трябва да бъде пропорционално на съдържанието на протеин в соевото мляко. Следователно, определянето на концентрацията на соево мляко е от решаващо значение при производството на соеви продукти. Целевата концентрация на соево мляко се определя от занаятчийските изисквания, включващи специфични соеви продукти. Стабилността на концентрацията на соево мляко е жизненоважна за непрекъснатото производство на соеви продукти. Ако концентрацията на соево мляко се колебае значително или често, това не само влияе върху последващите операции (особено автоматизираните системи за коагулация), но също така води до непостоянно качество на продукта, като по този начин се отразява на цялостното му качество.

Изисквания за концентрация на соево мляко за различни соеви продукти

Южното тофу изисква малко по-висока концентрация на соево мляко, отколкото използването на гипс като коагулант. Като цяло, 1 кг сурова соя може да произведе 6-7 кг соево мляко, с температура на коагулация в рамките на 75-85°C.

Северното тофу изисква малко по-ниска концентрация на соево мляко, за да се използва саламура като коагулант. Като цяло, 1 кг сурова соя произвежда 9-10 кг соево мляко, с температура на коагулация в рамките на 70-80 °C.

GDL тофуто изисква по-висока концентрация на соево мляко, отколкото южното и северното тофу, като се използва глюконо делта-лактон (GDL) като коагулант. Обикновено 1 кг сурова соя произвежда 5 кг соево мляко.

Сушена пръчица от тофу: Когато концентрацията на соево мляко е приблизително 5,5%, качеството и добивът на сушената пръчица от тофу са оптимални. Ако съдържанието на твърди вещества в соевото мляко надвишава 6%, бързото образуване на колоид намалява добива.

Приложение на онлайн измерватели на плътност при определяне на концентрацията на соево мляко

Поддържането на стабилност на концентрацията на соево мляко е предпоставка за стандартизирани процеси, непрекъснато производство и оперативна стандартизация, както и крайъгълен камък за постоянно качество на продукта.Inline slurryизмервател на плътност е отличен метод за измерване на разтворимото съдържание в суспензии.Лонметър измервател на плътността на пулпата е напълно автоматизиран инструмент за измерване на концентрация, който може да се инсталира на тръбопроводи или резервоари с различни диаметри за наблюдение и контрол на концентрацията на соево мляко в реално време. Той показва директно процентна концентрация или потребителски дефинирани единици, предлагайки по-бързи, по-точни и по-ясни измервания в сравнение с ръчните измервателни уреди.рефрактометриили хидрометри. Също така разполага с автоматична температурна компенсация. Данните за концентрацията на соево мляко могат да се показват на място и да се предават чрез аналогови сигнали (4-20mA) или комуникационни сигнали (RS485) към PLC/DCS/честотни преобразуватели за мониторинг и контрол. Тази технология революционизира традиционните методи за ръчно измерване, запис и контрол в соевата индустрия, които отдавна разчитат на обширно управление на производството.

Характеристики на продукта

Фабрично калибриране и автоматична температурна компенсация: Готово за незабавна употреба без калибриране на място.

Онлайн непрекъснато определяне: Елиминира необходимостта от често ръчно вземане на проби, спестявайки труд и разходи.

Стандартен аналогов изход за сигнал за концентрация: Улеснява интеграцията в системи за управление, елиминира грешките при ръчно откриване и осигурява постоянство на концентрацията.