Прецизността е крайъгълният камък на съвършенството в пивоварната индустрия. Точна точност наалкохоломерправи солидна основа както за малки партиди занаятчийско уиски, така и за производство в големи обеми. Доказано е, че традиционните методи за определяне на концентрацията на алкохол са тромави и отнемат много време в сравнение със съвременните автоматизирани сензори и технологии.
Предизвикателства при традиционното определяне на концентрацията на алкохол
Традиционно измерване на концентрацията на алкохол с помощта на aпикнометър or спиртомере основното течение в определянето на концентрацията. Въпреки това, недостатъците на тези традиционни измервания се разкриват постепенно през последните десетилетия в практическите приложения.
Класическият пикнометър изисква сложна и щателна процедура като предварителна обработка на пробата, високо прецизно запечатване и контрол на температурата. Незначителните отклонения в концентрацията или плътността могат да доведат до непълно изпаряване на алкохола или свръхдестилация. Дестилатът се разрежда до предишния или първоначалния си обем с вода и измерването на плътността се извършва при 20 °C обикновено, при което дори отклонение от ±0,1 °C прави голяма разлика в измерването на концентрацията и плътността.
Спиртомерът измерва концентрацията на алкохол от дълбочината на потапяне на базата на принципа на Архимед. Показанията на концентрацията варират значително за термично разширение и свиване при различни температури. Следователно прецизните показания на концентрация произтичат от стабилна среда, включваща много фактори като температура, налягане и други подобни.
Точки на измерване в пивоварните процеси
Theалкохолен плътномерпозволява на крайните потребители да интегриратвграден плътномериливграден измервател на концентрацияза подобряване на прецизния контрол на концентрацията впивоварни процеси. Освен това, той е в състояние да предложи наблюдение в реално време на промените в плътността в етапа на ферментация, в който превръщането от захар в алкохол е критичният процес при производството на вино или спиртни напитки.
Theплътномер за алкохолработи и при мониторинг на концентрацията в реално време на дестилата след излизане от кондензатора. Често се използва за измерване на концентрацията на алкохол при стандартна температура - 20 °C. Когато концентрацията на алкохол достигне желания диапазон за премиум спиртни напитки, системата автоматично контролира потока, като значително подобрява добива на висококачествени продукти.
Освен това алкохолното съдържание може да се следи в дълготрайната фаза на стареене, в която алкохолът се слива с ароматни съединения. Онлайн измервателите на плътност непрекъснато следят алкохолното съдържание, като гарантират стабилност въпреки колебанията в околната среда. Ако температурните промени рискуват да причинят изпаряване на алкохола или промяна на течността, системата незабавно предупреждава пивоварите да коригират условията на стареене. Това гарантира, че крайният продукт, след години отлежаване, доставя богат вкус и уникален аромат.
Вградениятплътномер алкохолследи плътността на всяка минута чрез съпоставяне на честотата на вибрациите, свеждайки до минимум рисковете от потенциални ръчни грешки. Изключителна повторяемост с отклонения до ±0,0001 g/cm³ за многократни измервания на една и съща проба. Издръжлив и хигиеничен материал -- неръждаемата стомана 316L е достатъчно безопасна за контакт с течности дори при строги стандарти за безопасност на храните.
Theконцентрация метър алкохолизисква само минимална поддръжка за опростена структура в механичен дизайн, намалявайки оперативния престой и честото разглобяване и почистване. Интегрирането на дигиталния измервател на концентрацията на алкохол означава напредничава стъпка към прецизни автоматизирани процеси за оптимизирано производство. Моля, свържете се директно с нашите инженери, ако сте объркани с технически проблеми. Заявка за оферта сега!
Време на публикуване: 8 януари 2025 г
